Cheesecake s jahodami

Jak já ty dorty a koláče miluju, tak cheesecake není uplně můj oblíbenec. Neznamená to ale, že ho neumím nebo nechci dělat. Jednoho dne naň byla chuť a tak jsem se do toho pustila.

Co budeme potřebovat? 

2 vejce

250 g máslových sušenek 

1 balení mascarpone

100 g rozpuštěného másla

250 g měkkého tvarohu

50 g moučkového cukru

 

Postup: 

Jako první si troubu si předehřejeme na 180 stupňů a pustíme se na přípravu koláče.

Sušenky rozmixujeme v robotu a přilijeme k nim rozpuštěné máslo - vše důkladně smícháme dohromady.

Dortovou formu (s rozevíracím okrajem o průměru 20 cm  ) velmi pečlivě pomažeme herou a vysypeme hladkou moukou - buďte pečliví ať se vám koláč nepřipeče k formě! :-)
 Přeneseme do ní sušenkovou směs a rovnoměrně poklademe - silou poté stlačíme směrem dolů do formy.

Rovnou se vrhneme na krém.
V míse si smícháme tvaroh, mascarpone, vejce a cukr - pro chuť můžete přidat i krapet citronové kůry a promícháme vše dohromady ( na pomoc si můžete vzít i mixér ).




Hmotu vlijeme do formy a pečeme třicet pět minut až tři čtvrtě hodiny, až bude náplň na dotek pevná a bude se lehce odtahovat od stěn. Troubu vypneme ale cheesecake necháme hodinu chladnout v troubě..

Po vychladnutí koláč dozdobíme plátkami jahod a mátou.
Přeji dobrou chuť !